做了整整30年展、演類藝術文創， 時藝多媒體 林宜標 總經理在疫情最嚴峻之時改弦易轍，投入老屋再生的餐飲經營，義氣、勇氣讓他在最短時間內確認執行目標，台北、新竹兩地陸續展業，昔日的展演幕後推手搖身成為餐飲營運擔當。
從《民生報》活動組開始入門，林宜標一路在主流紙媒的招牌下舉辦海內外大型策展，經驗的累積、以及當時景氣盛況推動展演文化蓬勃發展，讓他一手主導的活動類型多元化，無往不利，「時藝」之名在台灣的展演界居執牛耳地位。
只是，近年來景氣的每況愈下，展演的場次、票房逐漸下滑，黃金盛世不再，林宜標肩扛的營運壓力日重，危機感油然而生。
2020年，他脫離媒體集團後自營，仍以多年辛苦打亮的「時藝」招牌，繼續在他畢生所熱愛、專業的業界發光發亮。只是，他自立門戶後的經營碰上了疫情，眼見看不太到曙光的危機，他思索著「展演的未來在哪裡？是什麼？」換言之，也就是最現實的「未來的營收在哪裡？」
「做了30年的文創，下一步的『時藝』要扮演什麼角色？我要用什麼內容殺出重圍？」公司轉型，勢在必行。
也正因「時藝」的招牌是形象保證，林宜標的處事風格贏得口碑，透過朋友引介，以「時藝」所擅長的展演規劃，向「大稻埕碼頭」河濱場地展演進行標案，順利得標後，在2021年4月以「大稻埕碼頭貨櫃市集」名稱開幕，在淡水河畔開始「時藝」脫胎換骨的新生。之後，更陸續拿下愛國東路以及新竹兩處老宅重生的經營權。
也許，林宜標註定該走這條路。「樂埔町」、「一號糧倉」因不敵疫情衝擊，兩店所屬的「立偕生活文化」高層決定關店，消息傳出後不少藝文界人士唏噓，極力透過管道、人脈，希望尋求新的資金挹注，續保這兩家店免於關店命運。友人找上了林宜標，期盼「時藝」可以為這兩店力挽狂瀾，當時，林宜標和公司董事長黃文德短暫商議後，決定出手接管這兩店的營運。
(取自一號糧倉臉書)
林宜標回憶當時說：「我只問了我的partner『要不要接？』他說就接吧。於是，我們就和『立偕』簽約，維持這兩家店的營運。」他記得那時候是國內疫情最嚴重的時候，真的沒有想很多，也許是一種使命、也或許危機入市就是一種商機的轉機。
「樂埔町」、「一號糧倉」，林宜標形容是「意外的旅程」，只因為完全不在公司預期內的規劃和投資，更是冒險，「自立門戶後，想著不要脫離文創領域太遠，經營餐廳，真的完全跳出我們可以理解的範疇，尤其又是在疫情這麼吃緊下接管，每一步我們都兢兢業業，那真是千頭萬緒」。
所幸，餐飲團隊依然，穩住了餐飲這塊的不熟悉感，林宜標更以「尊重空間、保護這個空間」為出發點，且做且觀察，兩、三個月下來，老客人回鍋、新客人捧場，他和團隊的心也比較安了。年底，愛國東路的精緻高檔餐酒館即將開市，又是另一次的挑戰，還有新竹兩處也將在明年初營運，一下子有六處和餐飲、美食相關產業的營運，當年的展演推手大師，如今成了美食大亨。
隔行如隔山的壓力夠大吧？林宜標瞇著眼笑說：「用另一種角度來看，展演文創不單單只是可以看到的休閒演出，藝文、音樂、甚至餐飲，都可以說是大範圍的文創。以前做比較制式、靜態的產業，現在動起來了，是差異、但也是另一階段的昇華。」
「這兩家店過去經營的有聲有色，就用延續過去的文史情懷來經營，沒有要創造出不一樣的風格，延續後再精進，『樂埔町』拿下米其林餐盤推薦，下一個就是摘星米其林；讓獲得米其林必比登的『一號糧倉』品牌走出去，這是一家店，也是這塊土地上農產品牌的行銷出發點」，林宜標勾勒著願景，「把餐廳經營當成以前的展演，只是展演賭性高、賺賠難說；接手已有制度的餐廳，只要增加行銷，市場性會比較有機會」。
以前，「時藝」引入展演後，就只能被動的等候票房開盤，如今，林宜標化被動為主動，在文創的大架構下進行餐飲經營，爭取的是更多露臉機會，每一天營業額的結算、來客數的預定數量，數字會說話，數字的活化也正是「時藝」在轉型後的新挑戰。
專題採訪：特約主編 劉育良
樂埔町：景‧食‧藝 美學 餐廳資訊
地址：臺北市大安區杭州南路二段67號 (近捷運古亭站六號出口)
訂位電話：02-23951689
樂埔町官方網站>>https://www.leputing.com.tw/content/zh/Index.aspx#index
樂埔町臉書專頁>>https://www.facebook.com/Leputing
一號糧倉2F餐廳
營業時間：每週一公休
電話：02-2775-1689
午餐11:30~14:30 晚餐18:00~22:00
一號糧倉官方網站>>https://no1foodtheater.com.tw/content/Index.aspx
一號糧倉臉書專頁>>https://www.facebook.com/No.1FoodTheater/
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2013年春天， 樂埔町與一號糧倉 創始人周炫君，與她的夫婿站在頹敗不堪的屋舍前，眼前的荒煙漫草，她看完嘆了一口氣：「這要怎麼修繕啊？」若非旁邊大樓相佐，難以想像這處正位於台北市區精華地段，昔稱「錦町」、今日「古亭」的地方。