從80餘年歷史的市定古蹟所活化轉型成的「新富町文化市場」，每年奠基於田野調查的主題展已為萬華年度盛事，冀盼持續梳理艋舺地區的風情，將在地傳統文化與特殊風土流傳嗣襲。本次展覽邀請擅長在地文化演繹與創作的曾熙凱與李政道擔任策展人和協同策展人，聯手策劃《 萬華世界 WAN der LAND 》年度大展。
該展以貼近當代觀點的視角，將中萬華地區的人文風景收斂梳理成六大精彩的主題，透過「食物設計」作為訊息載體，由廚師、調酒師、調香師、燈光設計師、音樂創作者、視覺設計師等共同跨域創作，將萬華的文化內涵與常民生活重新設計轉譯，延伸到空間、氣味、聲音、視覺等五感體驗。
策展人曾熙凱曾為台北設計之都在倫敦策劃Eataipei 食物設計展（2015）以及倫敦雙年展台灣館――修龍／Eatopia（2016），皆以亮眼的食物裝置設計將台灣的文化味蕾放上國際舞台。另一方面，協同策展人李政道則是擅長捕捉台北風韻與文化記憶的最佳詮釋者與說書人。兩者的合作，如同一裡一外的完美搭配，透過最能勾動情感記憶的食物設計將最具「艋舺味」的文化元素向外釋放。
Fine Dining――獻給萬華的六道料理
一府二鹿三艋舺的萬華，在探尋台灣本土文化的路上扮演著不可或缺的角色。提及萬華，不乏刻板印象中的角頭、宮廟、站壁、或者是遊民，但萬華絕對不止於此。策展團隊透過深入街坊的訪談與資料收集，將萬華的生活輪廓按照時序變成六道佳餚。
彷彿籌備一間萬華專屬的頂級餐廳，將早上的廟宇、市場、青草巷、大理街、工藝、到夜晚的花街特色文化，重新以精緻料理（Fine Dining）的架構轉譯為前菜、湯品、主餐、飲品、甜點，邀請觀眾一道接著一道地細細品嚐萬華的萬種風情。除了精彩的食物演繹，觀眾亦可在現場透過眼、耳、鼻等感官直接感受《萬華世界》的獨到韻味。
把萬華帶進自己的世界，也把萬華帶到世界
在這個迫切勾勒台灣風土樣貌與文化定位的時代中，萬華地區所富藏的人文風景與生活軌跡似乎為其打開了一道門，現行的常民生活正札實地紀錄且存續著寶貴的地方文化。本展覽期許在邀請大眾來閱讀萬華風美之餘，更能以另一種新的視角重新理解萬華、解讀萬華，讓萬華在未來能以不同以往的新穎姿態展現在眾人眼前。
萬華獨特的歷史痕跡不等同僅能原地踏步、回憶過往，而是成為其邁向各種可能的蓄積能量，匯聚更多優異人才與不同族群前來挖掘、探索、深根，更重要的是，提出更多未來的可能性與機會，長出屬於在地的果實！
展覽資訊
展期：2021.1.16-5.9 10:00-18:00（週一休館，春節開館時間請見網站）
地點：新富町文化市場（台北市萬華區三水街70號，近捷運龍山寺站3號出口）
圖文提供／忠泰建築文化藝術基金會
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