嘿，早餐吃什麼？ 臺北文創記憶中心 ，爬梳最在地的早餐文化

臺北文創記憶中心 每年從生活最基本的事物為起點，從那些熟悉與內化的日常，建立屬於臺灣人們的認同與文化識別。2020 年以「早餐店文化」主題隆重回歸，即日起至2020年 10 月 12 日止，於松山文創園區的臺北文創大樓前廣場舉辦，與大家一起梳理早餐店文化的隱知識及文化意涵，嘗試建構屬於在地早餐文化的主體性、理解眾人所謂的「臺灣味」。

結合記憶裡對臺灣早餐店文化的印象，以喚起共鳴卻又具創意的視角來闡述早餐店文化。策展統籌團隊 Plan b 與空間策劃團隊青沐設計、東海醫院，以早餐店常見的「蛋架」為概念，打造出通透又能回收再利用的結構，展場中亦潛藏數個巧思，發掘不同觀展體驗。

早餐實驗計劃｜打開 5 感 從互動中體驗早餐新滋味

本次展覽內容以「人」與「創作」為主軸，今年最大亮點，莫過於柯智豪、陳陸寬、張葳、李君慈、宋恆五位創作者的全新早餐創作！歷經十日的《早餐實驗計劃》，觀察早餐店內觸發記憶的人事物，再從各自的視角以嗅覺記憶、視覺符號、聲音採集等方式，詮釋早餐店文化。轉譯為音樂編曲、餐點體驗、氣味提煉、海報DIY、AR 互動濾鏡，民眾可以邊吃邊玩，窺探臺灣早餐的新面貌！

早餐店生活故事｜12 名家帶路 分享臺式多元早餐記憶

為展現臺灣早餐的豐富多元性，特別邀請野島剛、阿爆、游智維、陳小曼、顧瑋等逾十位來自北中南東、客家原民等不同地域、族群及成長背景的跨領域生活者，分享各自心中的早餐記憶，共同勾勒臺灣早餐文化輪廓。並邀請早安美芝城擔任內容顧問，提供產業的洞見與觀察，向民眾揭秘早餐店文化的社會發展脈絡，店內亦會同步展示記憶中心展覽合作內容，加深觸及日常。

早餐跳島計劃｜名家指路   感受早餐店文化魅力

展覽現場邀請葉怡蘭、徐仲、焦桐三位深耕於飲食文化的觀察者擔任引路人，各自規劃一份記憶中心專屬的《早餐推薦指南》，公開多年來深藏的口袋名單。但光用看的不過癮，記憶中心更進一步將展覽內容帶至早餐桌上發生，安排了四場大台北《早餐跳島計畫》，由早餐達人「真芳碳烤吐司」創辦人張文哲帶隊，走訪品嚐這些大多數人平日難得吃到的早餐美食。

此外，展覽中還將公布由 2020 臺北文創記憶中心和外送平台 foodpanda 共同發起的人氣早餐票選結果；同時真芳炭烤吐司也共同響應，推出蛋餅與吐司新菜色，勾起民眾於日常與早餐的連結。期待民眾可以響應「嘿！早餐吃什麼？」的熱潮，跟著路線踏點，親自品嚐臺灣早餐富魅力的迷人滋味，進行一場晨間限定的文化對話！

圖文提供／Plan b