來自台灣在地的 瑪德蓮 品牌 open it，由一群極度熱愛瑪德蓮的人們所創立，特別邀請高雄知名法式手工甜點店，法絨Velvet Patisserie的甜點師Vicky，來擔任品牌口味研發主廚，要讓擁有200年歷史的法式甜點瑪德蓮，在一絲不苟的職人精神下，使用法國進口原料並善用台灣在地食材，賦予瑪德蓮更多的變化，不僅在視覺上引起驚嘆，更要在每一口咬下的瞬間，幻化成使人朝思暮想的萬千滋味。
「每一口都是驚豔！台法混血瑪德蓮，征服甜點迷的絕對味蕾」
瑪德蓮來自法國東北部的洛林（Lothringen），自 17 世紀以來，無論貴族或平民都無法抗拒這顆飄著奶油香氣的小蛋糕，更在20世紀初的法國文學家普魯斯特（Proust）筆下，成為深植於法國人共同記憶裡的文化代表。瑪德蓮專門品牌「open it」，在經典美味的前提下，賦予瑪德蓮不同的想像，結合台灣在地食材，展現出高顏值與高質感，首波推出工匠系列瑪德蓮：荔香莓瑰、焙香茉莉、焦糖菓菓、提拉米蘇、蜜蜜青檸、法式原味，以及中秋限定版本鳳梨酥2.0，展現出品牌對瑪德蓮的熱愛，以及匠心獨具的執著初心。
open it起於因為太愛吃瑪德蓮而創立了一個瑪德蓮的專門品牌，open指一個開始，目標是推出至少50種不同口味的瑪德蓮，以不負品牌的專門二字，也才對得起品牌對瑪德蓮的熱愛。好的材料為甜點之本，堅持選用當地特色或高檔原物料，只為做出最好的瑪德蓮，同時不斷突破創新，沒有極限的賦予浮誇外表，要用工匠之手與執著初心，既能打破瑪德蓮傳統框架，也能做一個甜點工匠。Open It, Open Eat，立志成為讓人「最迫不及待想吃掉」的瑪德蓮，任憑時光荏苒，但愛要即食，all you need to do is open it and taste.
「open it」也推出中秋限定版，大家從來沒想過的鳳梨酥口味瑪德蓮，在今年中秋節限定上市。擁有台法混血基因，特選八卦山土鳳梨內餡，一口咬下可以吃得到微酸鳳梨果肉，搭配上瑪德蓮濕潤蓬鬆口感，酸中帶甜的絕妙平衡，時髦又可愛。
哪裡買：
文字整理：Nana 資料來源：open it
買藝術、玩設計、聽課程，成為瘋設計商店會員
追蹤瘋設計臉書，美學素養立刻 Level Up！